El vino y bodegas del Río Duero
El " Alto Douro vinhateiro" es la región donde se producen los famosos vinos de Oporto y del Duero
Alto Douro vinhateiro es una región vinícola protegida y cuna del mundialmente famoso vino de Oporto.
El valle del Duero, en este tramo del río, está formado por fuertes laderas y terrenos irregulares, que el hombre ha transformado a lo largo de los siglos en terrazas para el cultivo de vino. Esta estrecha relación entre la actividad humana y la naturaleza única permitió la creación de un ecosistema de valor único. En este sistema se aprovechan eficientemente las propiedades del suelo para el cultivo de la vid.
Por qué el clima en el valle del Duero es único
El clima de la región del valle del Duero está influenciado por las sierras circundantes de Marão y Montemuro, así como por el profundo valle del río Duero. Las dos cadenas montañosas debilitan la influencia del clima atlántico, por lo que las brisas atlánticas rara vez soplan en el valle del Duero. El propio valle recibe así el calor sin perturbaciones, de modo que en Pinhao, por ejemplo, el corazón del Duero, hay alrededor de 139 días al año con temperaturas máximas superiores a 25 °C. Esto crea un enorme valle "cálido" rodeado de zonas mucho más frías en elevaciones más altas.
Esta restringida región del Duero es conocida por sus viñedos escarpados y en terrazas que alcanzan hasta 800 metros. La vegetación es mediterránea. Los suelos son ricos en minerales y pobres en bases. Debido a las pronunciadas pendientes, el cultivo mecánico de los viñedos es prácticamente imposible, lo que confiere a los viñedos y a la producción de vino un carácter original. Esta región vitivinícola protegida y estrictamente regulada fue fundada en 1756 por el Marqués de Pombal para evitar la falsificación de vinos de Oporto. Cubre unas 250.000 hectáreas. La región también alberga los mejores vinos de Oporto.
La región vinícola protegida del Duero
El Marqués de Pombal y su influencia en la producción del vino de Oporto
En el siglo XVIII, el Marqués de Pombal fue un diplomático y político, una figura central en Portugal. Desempeñó un papel clave en la fundación de la región vitivinícola protegida "Douro", que hoy se considera la región de origen de los mejores vinos de Oporto. Pombal tenía dos objetivos con su política: en primer lugar, evitar la falsificación del vino de Oporto y, en segundo, estimular el desarrollo económico de Portugal. Sus medidas dieron sin duda resultado: aún hoy la reputación de la región del Duero como garantía de calidad sigue vigente.
¿Qué factores influyen en el terroir del valle del Duero?
Esta región del Duero es un enclave con dos extremos climáticos, inviernos fríos y veranos calurosos y secos. Al final del verano, las noches frías y los días calurosos provocan una maduración lenta de las uvas, lo que permite obtener bayas aromáticamente concentradas con un buen equilibrio entre azúcar y acidez.
Los suelos de pizarra son un requisito obligatorio para que una parcela pueda ser incluida en la región protegida del Duero y su forma accidentada juega un papel importante. Se caracterizan por un buen drenaje y confieren a las vides una sequedad moderada, lo que ayuda a limitar la producción y da como resultado bayas pequeñas con una alta relación piel-pulpa.
La viticultura se divide en tres subregiones muy diferentes entre sí.
La región cubre un área de aproximadamente 250.000 hectáreas, divididas en tres subregiones: Baixo Corgo, Cima Corgo (que formaba la antigua región del Alto Duero) y Duero Superior.
I. Baixo Corgo - Es la sexta subregión más occidental de la región demarcada del Duero. Con una superficie total de unas 45.000 hectáreas, cuenta con una superficie de viñedo seleccionado para la elaboración de vinos con denominación de origen de 12.186 hectáreas, lo que representa el 27,08 por ciento de su superficie total, y se constituye como una subregión en la que el cultivo de la vid es más intensivo.
II. Cima Corgo - La subregión de Cima Corgo se encuentra entre las subregiones de Baixo Corgo y Douro Superior. En una superficie total de 95.000 hectáreas, cuenta con 18.134 hectáreas de viñedo apto para la producción de vino con denominación de origen, por lo que contiene la mayor parte de la superficie de viñedo apta para la producción de vino de Oporto en la región demarcada.
III. Duero Superior - La subregión del Duero Superior tiene una historia vitivinícola más reciente que las dos subregiones anteriores, ya que la presencia de un monolito de granito en medio del río Duero impedía la navegación río arriba. No fue hasta 1780 cuando se demolió la roca y seis años más tarde se inició la navegación y el cultivo paulatino de la vid.
Vendimia tradicional del vino de Oporto en la región del Duero
Las uvas para el famoso vino de Oporto todavía se recogen en la región del Duero de forma tradicional. Las terrazas empinadas y de difícil acceso no dejan otra opción que realizar el trabajo de forma totalmente manual. Este es, por supuesto, un gran desafío para los productores de vino locales, pero al mismo tiempo es un espectáculo inolvidable que se lleva a cabo desde hace siglos. El trabajo manual en el lugar garantiza que solo se seleccionen las mejores uvas para la producción de vino de Oporto: las hojas y los zarcillos no tienen ninguna oportunidad.
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Las bodegas históricas del valle del Duero
Los viñedos del valle del Duero en Portugal son una de las regiones vitivinícolas naturales más impresionantes del mundo. Las empinadas laderas en terrazas no sólo invitan a practicar senderismo y disfrutar de las maravillosas vistas, sino que también ofrecen las condiciones ideales para el cultivo de vides de alta calidad. El suelo árido y pedregoso y el clima suave garantizan vinos perfectos con aromas intensos y una estructura impresionante.
La región se convirtió en la primera región vitivinícola oficialmente demarcada del mundo hace más de 250 años y ha experimentado un desarrollo notable desde entonces. Hoy en día, el Duero es una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Europa y ofrece al visitante la oportunidad de degustar excelentes vinos y disfrutar de un paisaje excepcional.
El valle del Duero no sólo es conocido por sus hermosos paisajes y excelentes vinos, sino también por sus pintorescas bodegas. Muchas de las bodegas de la región son más que simples lugares donde se cultiva y produce vino: también son tesoros culturales con historias interesantes y una arquitectura única. Por lo tanto, una visita a una de estas bodegas merece la pena tanto como un viaje al propio valle del Duero.
Visitar las bodegas históricas del valle del Duero es un recuerdo imborrable para cualquier amante del vino.
No hay mejor manera de descubrir la historia y la gastronomía de la región por ti mismo. Lo mismo ocurre cuando se trata del tema del vino. Por supuesto, se puede comprar una botella de vino del Duero en un supermercado, pero ¿dónde está la "experiencia"?
La mayoría de las bodegas históricas más famosas del valle del Duero ofrecen vinos fantásticos, productos locales y alojamiento. Una visita es una gran experiencia con recuerdos duraderos para cualquier amante del vino.
Las bodegas históricas más famosas del valle del Duero
- Quinta da Boa Vista
- Quinta do Cotto
- Quinta Casa Amarela
- Quinta da Pacheca
- Atelier du Porto - Quinta do Tedo
- Quinta do Crasto
- Quinta do Pôpa
- Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo
- Quinta do Panascal - Fonseca Porto
- Quinta do Seixo
- Quinta do Bom Retiro
- Quinta das Carvalhas
- Quinta do Noval Vinhas e Adega
- Quinta da Romaneira
- Quinta dos Malvedos
- Quinta de Vargelas
- Quinta do Vale Meão
- Quinta da Ervamoira (UNESCO World Heritage)
- Quinta da Leda
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