Quinta do Lago - Algarve: Entdecke die Magie der Casa Velha Restaurants

 Casa Velha Restaurant: Ein Erlebnis der portugiesischen Küche zum Teilen

Stell dir vor, du schlenderst über eine Terrasse, die von Zitronenbäumen duftet, wo die sanfte Brise der Algarve deine Haut kühlt und die Aromen lokaler Weine in der Luft schweben. Willkommen in der Casa Velha, dem neuesten gastronomischen Hotspot in der bezaubernden Quinta do Lago.

Dieses Restaurant hat seine Türen wieder geöffnet und das Fine Dining hinter sich gelassen, um sich nun der portugiesischen Küche zum Teilen zuzuwenden. Hier wird jede Mahlzeit zu einem Fest, einem Moment, um sich mit der Tradition, der Region und natürlich miteinander zu verbinden.

Am Ruder der Küche steht der Chefkoch José Botelho, der kulturellen Elemente, kombiniert mit seinen beruflichen Erfahrungen in Frankreich und Marokko, im Douro-Tal und in Cascais, verleihen den Gerichten eine einzigartige und raffinierte Note.

Die Speisekarte, sorgfältig ausgewählt, hebt die besten regionalen Produkte und Rezepte hervor, wie z.B. den Ziegenkäse mit hausgemachtem Brot, fermentiertem Feigenchutney und Mandeln. Und die Qualität wird durch den hausinternen Bäcker und Konditor João Jesus garantiert, der sich verpflichtet hat, das beste frisch gebackene Brot zu bieten.

In den Salaten strahlt die Essenz der Algarve wie nirgendwo anders. Probiere das Arjamolho (Anchovis mit Gazpacho-Vinaigrette) oder die Tiborna de Lula mit Olivenbrot, bei denen jedes Zutat aus der Q Farm stammt, dem Gemüsegarten, der alle 14 Restaurants des Resorts beliefert.

Für jene Momente reiner Gaumenfreude bietet sich der Bitoque de Vazia de Vitela à Portuguesa oder das emblematische Xerém de Camarão Picante an – ein wahrer Botschafter der algarvischen Küche.

Ob eine laue tropische Nacht oder ein bezaubernder Sonnenuntergang, die Casa Velha lädt dich zu einem unvergesslichen Erlebnis ein, bei dem Tradition und Moderne harmonisch aufeinandertreffen. Reserviere deinen Tisch und lass dich von der Magie und der einzigartigen Gastfreundschaft der Algarve verzaubern. Guten Appetit!

Adresse: Rua Formosa, Estr. da Quinta do Lago, 8135-024 Almancil

Quelle: https://www.evasoes.pt/comer/o-algarve-servido-a-mesa-no-renovado-casa-velha-na-quinta-do-lago/1063692/